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Visu Article Principal gastronomie perigord

Aujourd'hui renommé en Dordogne, le département du Périgord est un lieu riche d'histoire et de gastronomie. Entre produits luxueux et appellations d'origine contrôlées, les produits du Périgord représentent une part immanquable du paysage gastronomique Français.
Laissez-nous aujourd'hui vous présenter toutes les saveurs qui composent la gastronomie périgourdine et qui vont à coup sûr vous mettre en appétit !

 

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La spécialité Foie Gras dans le Périgord

Met traditionnellement dégusté à l'occasion du repas de Noël, le foie gras séduit par son fondant et son goût inimitable. Il symbolise par ailleurs le savoir-faire gastronomique de nos régions françaises (50 % des ventes se font en cette période de fin d'année). Principalement produit dans le Sud-Ouest, son origine remonte à l'Egypte ancienne. Cru ou cuit, poêlé ou accompagné de confit, le foie gras est un produit luxueux, réservé à des moments festifs. Profitons de Noël, fête préférée des Français, pour partager avec vous les petits secrets du foie gras.

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